Хозяйственное

[kototuj]

Я девочка, и мне подарили мультиварку.
Полдня с ней провоевала, приготовила пользительные паровые котлеты. Кто в теме, посоветуйте чего-нибудь еще?

Comments

[burrru.livejournal.com]

http://allrecipes.ru/recept/6023/----------------------.aspx

[kototuj.livejournal.com]

Спасибо. Вы таки гений - именно шарлотку я и хотела сделать. :)

[mariazavelskaya.livejournal.com]

Каши.

[ink-fade.livejournal.com]

ооо, я в теме) Я в ней готовлю почти все. Кроме супов - то есть, супы тоже можно, но заморочно и долго.
Вторые блюда- все, что надо тушить и запекать. Т. е., мясо печеное/тушеное всех видов с овощами. Буженина. Лазанья шикарная получается. Вариация греческой мусаки (это запеченные картошка-баклажаны-помидоры-фарш-сыр - но вообще рецептов много, в нормальной, кажется, еще должно быть тесто). Творожная запеканка с яблоками (ну, или с чем хотите). Шарлотка. Каши - рис и греча, но они получаются скорее рассыпчатые, гарнирные, а не "размазня". Вообще есть сайты с рецептами с полтыка ищутся - но я там почти ничего не брала, делала то, что мне самой хотелось. С мультиваркой только одна засада - в ней ничего нельзя приготовит быстро, все эти печения/тушения - час как минимум, а максимум три) То есть, если вы хотите есть что-то внушительное, типа лазаньи, завтра, надо позаботиться об этом сегодня. Но зато все закидал и забыл - а получается очень пользительно (без масла и жарки) и очень вкусно. Как пароварку я ее почти не использую - целевая группа приготовленное на пару есть отказывается. Утешаюсь тем, что тушеное/печеное без масла тоже диетическая еда. Ну, почти)

[kototuj.livejournal.com]

Ага-а...
На завтра запланировала творожную запеканку с манкой. Сколько ее там держать?

[o-huallachain.livejournal.com]

Есть форум multivarka.ru - там уйма всяких самых разнообразных рецептов, всё структурировано. Очень рекомендую.

[ink-fade.livejournal.com]

я ставлю час, получается нормальная. Можно, наверное, и поменьше, минут сорок. У моей на программу "запекание" таймер стоит 40 мин. минимум. Но вообще ее можно выключать посередине процесса и тыкать продукт палочкой на предмет готовности, а потом включать снова, если надо.
Перцы я еще фаршированные в ней тушу,, а потом для верности немножко запекаю. Вообще машина очень облегчает жизнь, когда освоитесь.

[anna-domini.livejournal.com]

варить супы, запекать свинину-буженину, что-то а-ля жаркое (мясо с картошкой), тушить овощи, готовить гречу-рис, тушить мясо.

[anna-domini.livejournal.com]

а самое главное - над ней стоять не надо!

[annalun39.livejournal.com]

Я в ней делаю все.

[orie.livejournal.com]

я просто всё в ней готовлю

бульон, например

и вот ещё выписывала - http://orie.livejournal.com/980955.html

[kototuj.livejournal.com]

О-о, богато! )

[dm-dmitriev.livejournal.com]

плов неплохой жена делает в мультиварке

[zhurr.livejournal.com]

В качестве пароварки, имхо, девайс как раз наименее удобен.
Зато прекрасно заменяет мне:
- большую кастрюлю для варки бульонов и супов, особенно щи/борщи чудно получаются, томленые такие, а заодно для варки всего, что варится долго, типа свеклы или кукурузы;
- йогуртницу (если есть режим 40 град);
- место для выстаивания дрожжевого теста (35 град);
- глубокую сковороду для тушения чего угодно, а заодно для приготовления овощной консервации (при такой высоте бортиков мешать - одно удовольствие!);
- фритюрницу (вредно, да, и масла дофига уходит, но иногда балуемся);
- духовку для околобисквитных вариантов теста, когда пофиг, что не зарумянится сверху, зато идеально и ровно подходит.
Кстати, из последнего оооочень вкусная штука вот тут )))

[umklaidet.livejournal.com]

значиццо, так (с)
с октября 2010 года мультиварка - любимый питомец нашего семейства.
Делать в ней можно почти всё. От борщей и холодцов до чизкейков и шарлоток.
Ща я дам ссылки на сайты, откуда А. черпает вдохновение - там можно найти по имеющемуся у тебя продукту кучу рецептов с ним в мультиварке.
http://forum.good-cook.ru/topic6499.html
это основной, А практически не испытывает нужды ходить куда-то еще - там всё есть

вот еще из ее закладок
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=88815&postdays=0&postorder=asc&start=0 сгруппирована аннотация по названиям блюд
http://vkusno-gotovim.ru/index.php?showtopic=19&mode=threaded&pid=2087 тоже с названиями-содержанием
http://www.multivarka.ru/forum/
http://vk.com/club848494
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1222919
http://saechka.ru/kitchen/670/
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=948020&postcount=869
http://www.hudeemvmeste.ru/forum/viewtopic.php?t=4468
http://lamma-mamma.livejournal.com/653770.html

[kototuj.livejournal.com]

За ссылки спасибо. А любимый рецепт есть у вас?

[kototuj.livejournal.com]

Ага...

[kototuj.livejournal.com]

Неплохой плов или неплохой жена однако? :)

[umklaidet.livejournal.com]

борщщ, чизкейк, любого состава тушёное рагу с мяском и овощами (что под рукой есть), чечевица с обжаренным луком.

[umklaidet.livejournal.com]

и творожная запеканка, конечно!

[kototuj.livejournal.com]

Запеканку собираюсь печь вот-прям-щас. Есть у вас какие-нибудь секреты?

[umklaidet.livejournal.com]

мы делаем по тому рецепту, который прям в инструкции к нашей Панасоничке. Если у вас не Панасоник, могу пойти перепечатать.
Секретов особых нет, разве что блендером всё взбиваем в однородность и пышность. Добавляем то варенье, то ванилин, ото мак, то орешки толченые - что в доме есть)

[kototuj.livejournal.com]

У меня Поларис. У нее тоже есть рецепт, но я делаю с манкой, а не с мукой, как там написано. Как-то так:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=123-recept-Tvorozhnaia-zapekanka
...Включила, отсчет пошел. Поглядим.. :)

[umklaidet.livejournal.com]

мы тоже с манкой, очень вкусно получается.

[kototuj.livejournal.com]

Готовилась 80 минут (в рецепте - 50), получилось очень и очень неплохо. Единственный минус - осела. В следующий раз добавлю соду (обычно не кладу) и не буду открывать в процессе.

[http://users.livejournal.com/_niece/]

А как делаете буженину?

[ink-fade.livejournal.com]

очень примитивно: беру подходящий кусок свинины (чтобы без жил-жира и т. п), натираю со всех сторон солью-специями (чеснок, всякие травки по вкусу), потом на дно чаши мультиварки немножко воды (весь кусок закрывать не надо, это просто чтобы мясо ко дну не припекалось), потом ставлю в режим "запекание" на час. Потом переворачиваю кусок и еще раз на час. И всё. Очень достойно получается. Во всех рецептах написано, что надо заворачивать мясо в фольгу, но я ленюсь. Наверное, возможны вариации. У меня довольно старая мультиварка "Панасоник", там, например, температура не регулируется, только время, и режимы заданные.

[umklaidet.livejournal.com]

да, их лучше не тревожить)
с почином!

[http://users.livejournal.com/_niece/]

Спасибо, интересно. У меня тоже панасоник, но новенький и еще не до конца освоенный.

[mary-ann.livejournal.com]

Рыба под маринадом еще получается очень вкусная в ней.